Ingrediënten om zelf toe te voegen voor 2 liter soep:
250 g champignons
200 g gehakt
200 g crème fraîche
80 g prei
2 el vermicelli
Bereiding: Breng 0,5 liter water aan de kook. Voeg 1 eetlepel kruidenmix, de fijngesneden prei en het gehakt toe. Roer het gehakt los en laat 5 minuten zacht koken. Snijd de champignons in kleine stukjes en voeg ze met de crème fraîche toe; kook nog 5 minuten mee. Voeg de vermicelli toe en laat de soep circa 10 minuten zacht pruttelen. Vul aan met water tot 2 liter en breng op smaak met zout en peper. Eet smakelijk.
Koel en droog bewaren.