Basmatirijst is een soort rijst met lange korrels die tijdens het koken relatief droog blijven. Deze rijst komt oorspronkelijk uit het noorden van India en wordt ook veelvuldig gegeten in Pakistan, waar de GreenAge Basmatirijst Volkoren (400 gr) vandaan komt. De naam basmatirijst is afgeleid van het Sanskrietwoord ‘vasmati’, wat ‘geurig’ betekent, en verwijst naar de verfijnde aroma’s van deze rijst. In vergelijking met de Thaise jasmijnrijst is basmatirijst langer en dunner, en ook droger. Deze rijst is bijzonder geschikt voor diverse Indiase gerechten zoals dahl, kedgeree, tikka masala en kip korma. Het is een van de meest populaire rijstsoorten ter wereld, en de volkoren variant behoudt het voedzame vliesje, wat zorgt voor een sterkere smaak. Deze variant heeft iets meer tijd nodig om te garen dan de witte variant.