Basmatirijst is een rijstsoort met lange korrels die tijdens het koken een relatief droge textuur behoudt. Deze rijst komt oorspronkelijk uit het noordelijke deel van India en wordt ook veel geconsumeerd in Pakistan, waar de GreenAge Basmatirijst Wit (400 gr) vandaan komt. De naam basmatirijst is afgeleid van het Sanskrietwoord ‘vasmati’, wat geurig betekent, en verwijst naar de verfijnde aroma’s die deze rijstsoort biedt. In vergelijking met de Thaise Jasmijnrijst is basmatirijst langer en dunner, en ook droger. Deze rijst is bijzonder geschikt voor diverse Indiase gerechten zoals dahl, kedgeree, tikka masala en kip korma. Het is een van de meest populaire rijstsoorten wereldwijd, met het voedzame en vezelrijke vliesje nog intact.