Nutricia Loprofin Baking Mix (500 g) is een eiwitarme bakmix voor mensen die een eiwitbeperkt dieet volgen. De mix is geschikt voor het bakken van brood, gebak en koekjes en is ontwikkeld voor gebruik bij aangeboren stofwisselingsziekten en bij nier- of leverproblemen waarbij eiwitbeperking nodig is. Alleen bestemd als voeding voor medisch gebruik.
Bereiding: verwarm de oven voor op 220°C.
Meng de mix met gist en zout in een kom.
Voeg olie en water toe en mix 2 minuten op lage stand en daarna 2 minuten op middelhoge stand tot een glad beslag (of roer 5 minuten met een houten lepel).
Verdeel het beslag over bakvormen en laat rijzen: ca. 30 minuten voor brood, 15 minuten voor broodjes.
Bak het brood ca. 30 minuten of broodjes 10–15 minuten in de voorverwarmde oven.
Voor invriezen: snijd het brood en wikkel in vershoudfolie vóór invriezen.
Uitsluitend voor enterale voeding; alleen gebruiken onder medisch toezicht. Niet geschikt als enige voedingsbron.