Your Organic Nature Risottorijst Arborio (400 gr) is een populaire risottorijst die zijn oorsprong vindt in Italië. Deze rijst heeft een ronde, licht plakkerige structuur, waardoor hij bijzonder geschikt is voor het bereiden van smaakvolle risotto. Voor een portie gebruik je ongeveer 75 gram rijst en voeg je drie keer zoveel water toe. Kook het mengsel en laat het, onder af en toe roeren, 25 tot 30 minuten zachtjes koken. Voor risotto bak je de rijst eerst enkele minuten in olie of boter en voeg je geleidelijk, al roerend, drie keer de hoeveelheid bouillon toe over een periode van ongeveer 30 minuten, waarbij je telkens wacht tot de bouillon is opgenomen. Bewaar de rijst op een koele, droge plek in een goed afgesloten verpakking.