It’s Amazing matchapoeder is gemaakt van de jongste blaadjes van de Camellia sinensis. De planten worden enkele weken voor de oogst in de schaduw gezet, waardoor de aanmaak van bladgroen en aminozuren toeneemt. Daardoor bevat matcha aanzienlijk meer antioxidanten dan gewone groene thee.
Deze biologische matcha wordt vermalen tot een fijn poeder dat u in heet water oplost. Omdat u het gehele blad consumeert, krijgt u alle voedingsstoffen en antioxidanten binnen, in plaats van alleen een aftreksel.
Gebruik: Meng het poeder met water van circa 60°C. Bij een hogere temperatuur kan de smaak bitter worden. Los het poeder volledig op en klop het daarna met een klopper tot een licht schuimend drankje.