Wild About Honey rauwe kastanjehoning heeft een zijdezachte textuur en een diepe amberkleur. De smaak is nootachtig met herkenbare tonen van kastanje, wegedoorn en zwarte bessen, afkomstig uit de bossen van Noord‑Portugal.
Kastanjehoning is een honingdauwproduct: het ontstaat uit de zoete afscheidingen van bladluizen en bevat relatief veel oligosachariden en weinig glucose, waardoor het minder snel kristalliseert en langer vloeibaar blijft. Deze honing wordt gewaardeerd om zijn antioxiderende eigenschappen. Lekker door de koffie voor een nootachtige toets en geschikt als verfijnde toevoeging aan desserts en glazuren.